BB 加固點做好？掌握BB加固時間表、食譜及食物次序，附BLW指南！

身為父母，照顧BB的健康無疑是最重要的任務，而BB 6個月大時，便應開始嘗試固體食物以吸取不同營養。但BB加固應該吃甚麼好？應如何安排BB的餐單？今次，10Life 將為各位父母詳盡介紹BB加固的時間表、食譜和食物次序，並附上BLW（Baby-Led Weaning，嬰兒主導的斷奶方式）的實用指南，幫助家長引導BB進入這一新階段。

BB加固，簡單來說，就是指BB從原本單純飲母乳或配方奶，逐漸開始嘗試吃固體食物的過程。BB滿6個月左右開始，鐵質需求大增，單靠母乳已無法滿足他們的營養需求¹，所以應在此時讓BB逐步嘗試固體食物。BB加固不但能幫助口腔肌肉發展，還能讓BB透過品嚐各種食物，接觸更多味道和口感，促進感官的全面發展。

根據世界衛生組織建議，從BB滿6個月左右開始，應逐步嘗試固體食物，以攝取更多樣化的營養。根據BB不同成長階段，調整副食品的種類與份量，有助於BB健康成長。想輕鬆應對BB加固的每一階段？可參考以下的BB加固時間表^1,２： 

6 至 8 個月

BB剛開始加固時，可從糊狀食物開始嘗試，並逐步加入蔬菜和水果，以減少過敏風險。家長可以選擇冬瓜、南瓜、紅蘿蔔、菠菜等容易製成稀糊的蔬果，或加入經過濾的白粥、嬰兒米糊。製作過程中，需保持烹飪環境清潔，並徹底清洗雙手和工具，以確保衛生。

9 至 11 個月

在9個月大的時候，嬰兒可以開始進食柔軟的蔬菜和碎肉，這些食材可以與粥、軟飯或剪碎的麵搭配食用。

12個月或以上

當BB滿1歲時，他們的飲食應該包含五大類食物：穀物、魚肉蛋豆類、蔬菜、水果以及奶類和奶製品 （分量為每天360至480毫升）。對於年滿2歲的孩子，建議選擇加鈣的豆奶或低脂牛奶，並且可以適量添加一些堅果和種子。家長可以參考「健康飲食金字塔」來為這個年齡層的孩子選擇合適的食物。但需要注意，幼童應避免進食基汞含量較高的魚類，例如鯊魚、劍魚、旗魚、吞拿魚、大王馬鮫魚、金目鯛、橘棘鯛、單帶海緋鯉、波魚立等。 

近年來，愈來愈多家長以嬰兒主導的斷奶方式（BLW ，Baby-Led Weaning）幫BB加固。 BLW強調BB的自主性，與傳統的加固方式如餵米糊、粥仔、蔬菜蓉或果蓉不同，BLW鼓勵BB在開始進食固體食物時就自己動手，而不是由家長用匙羮餵食。父母只需將食物切成條狀，以便BB能夠用手輕鬆撿起並享用各種食物，以滿足他們的不同營養需求。

可避免過肥問題

由於BLW是由BB自主控制食物攝取量，可讓他們更好地認識飽足感，從而降低未來肥胖的風險，原理與餵哺母乳相同。事實上，亦有研究顯示⁵，使用 BLW 斷奶的BB 的BMI 和肥胖發病率低於傳統用匙餵食的BB。

減少挑食和飲食障礙的風險

因為BB可以自主控制飲食，他們比較願意嘗試新的食物，從而減少挑食或飲食障礙的風險。

餵食更輕鬆

以BLW的方式加固，父母無需每餐親自用匙餵食，加上BB可以享用與成年人相同的食物，令一起用餐變得更加輕鬆。

提升飲食多樣性

如採用BLW的方式加固，食物比較多樣化，BB可以嘗試不同的食物和口味，可以增進他們飲食的多樣性。

發展手眼協調能力

自主進食能有效增強BB的肌肉力量，並且提升手眼協調能力。

培養獨立進食的能力

以BLW方式加固，可讓BB從小就參與進食過程，有助於提升他們的獨立性，還能透過自主探索，學習辨識不同的食物口感與味道。
 

BLW的開始時間一般建議在BB 6個月大時進行，這時BB的消化系統已經開始成熟，能夠接受固體食物。在開始 BLW 之前，父母需要確認BB已具備獨立坐立的能力，頭部和頸部的控制力良好，同時舌推反射已消失，且能夠自主抓取食物。

在實施BLW的過程中，父母應該留心觀察BB的進食反應，並根據他們的需求和能力調整食物的選擇和大小，以確保BB的安全，也保持開放的態度，讓BB自行探索食物。

食物大小與形狀

為了讓BB能夠輕鬆抓取及咀嚼，食物應該被切割成合適的大小和形狀，同時應避免提供有可能導致窒息的食物。

食物的軟硬度

應選擇軟質的食物或煮軟的食物，如香蕉或牛油果，以避免BB在咀嚼時產生困難或造成口腔受傷，但不要過於軟爛，以便BB抓取。

食物的營養

應提供營養豐富多樣化的食物，如蔬菜、水果、全穀類、豆類及肉類，確保BB加固期可以在嘗試新食物時能攝取均衡營養。

避免添加鹽和糖

過多的鹽和糖不利於BB的健康。因此，在製備食物時，應盡量不添加鹽和糖，以保持食物的天然風味。

食物過敏

在引入新食物的過程中，應該一次只添加一種食物，並仔細觀察BB是否出現過敏反應，如腹痛、腹瀉、嘔吐或者皮膚紅疹等情況。
 

為BB加固而煩惱？不妨參考以下的加固食譜以獲取靈感：

6至8 個月 — 牛油果條

材料：    

• 成熟的牛油果 1 顆

做法：
1.    將牛油果對半切開，去除果核。
2.    用匙羹將果肉挖出，並切成適合BB抓取的條狀。
3.    將切好的牛油果條放在乾淨的盤子上，即可讓BB享用。

9個月以上 — 花蘭花雞肉薯仔條⁸

材料：

• 花蘭花 75 克
• 雞胸肉 60 克
• 帕爾瑪芝士 25 克
• 薯蓉 110 克
• 麵包糠 40 克
• 雞蛋 1 顆

做法：
1.    將西蘭花蒸或煮 4 至 6 分鐘，直到變軟身。冷卻後切成細粒。
2.    在碗中，將薯蓉、西蘭花、芝士、雞肉和半顆打散的雞蛋混合。
3.    將混合物弄成 8 個條形。裹上剩餘的雞蛋，然後裹上麵包糠，冷藏 30 分鐘。
4.    在平底鍋中加熱落少量油，煎至金黃並加熱透徹，然後放涼。

12個月以上— 無糖燕麥乳酪藍莓班戟⁹

材料：  

•  燕麥　180 克
• 泡打粉 2 茶匙
• 希臘乳酪250 毫升
• 牛奶125 毫升
• 雞蛋 1 顆
• 楓糖漿 1 湯匙
• 藍莓300 克
• 橄欖油少許

做法：
1.    將藍莓輕輕壓碎，備用。
2.    將燕麥和泡打粉放入攪拌機中，攪拌至變成麵粉狀，然後倒入一個混合碗中，在中間挖一個小坑。
3.    將希臘乳酪、牛奶、雞蛋和楓糖漿攪拌均勻。
4.    將混合物慢慢倒入麵粉中，直到形成光滑的麵糊，然後輕輕加入藍莓。
5.    在平底鍋中加入橄欖油，加熱至中火。
6.    將麵糊分成小份，放入鍋中。
7.    當麵糊開始冒泡時，翻面煎至兩面金黃，然後放涼。

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延伸閱讀：
BB每天飲奶量多少才正常？初生嬰兒奶量如何判斷？
【BB打針攻略】一文睇晒嬰兒及兒童疫苗時間表、私家診所打針價錢
【幼兒保險】幼稚園小朋友 家長買咩醫療保險好？

註：

1.    衛生署家庭健康服務. 6至24個月嬰幼兒健康飲食 (1) 起步篇
2.    衛生署家庭健康服務. 6-24 個月嬰幼兒 — 7 日飲食全攻略
3.    World Health Organization. Complementary feeding
4.    https://www.nhs.uk/start-for-life/baby/weaning/what-to-feed-your-baby/from-around-6-months/#anchor-tabs 
5.    Huckleberry. Baby-led weaning (BLW): A complete guide to first foods
6.    Daniels, L., Heath, AL.M., Williams, S.M. et al. Baby-Led Introduction to SolidS (BLISS) study: a randomised controlled trial of a baby-led approach to complementary feeding. BMC Pediatr. https://bmcpediatr.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12887-015-0491-8
7.    領康醫療. BLW食譜入門指南 BB加固時間表懶人包
8.    https://www.goodto.com/recipes/annabel-karmel-broccoli-chicken-potato
9.    Badyledfeeding. Blueberry Oat Pancakes with Greek Yogurt 

本文由10Life從不同途徑搜集市場資料製作而成，僅供一般參考之用，並沒有考慮任何個人需要及合適性，亦不應被視為銷售建議。投保前應與持牌保險顧問商討適合自己的保險方案，並以保險公司提供的資料為準。

本文更新最後日期：2024年9月20日